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红山街道总工会开展培根比萨制作培训
发布日期:2017-11-19浏览次数: 字号:[ ]

为了提高下岗失业妇女的职业技能,丰富居民的业余生活,11月16日红山街道总工会联合街道劳保所邀请市职业技能中心美食烹饪专家来到街道举办为期12天的培根比萨制作培训,街道辖区40多位下岗失业妇女报名参加了本次培训。

本次培训分为理论知识传授与实际操作两个部分。

美食烹饪专家对参加培训的学员说,比萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎;它制作简单,成本低廉,容易上手,营养丰富。

实际操作阶段,美食烹饪专家将按照培根比萨制作步骤手把手地教学员学做比萨:先做比萨酱,锅内放少油;面团出筋,加入黄油;加入洋葱末,大蒜末,小火炒香;加入番茄酱意大利香料;加入120克清水,最后加盐及黑胡椒粉调味,放凉备用;主材料除黄油外,入搅拌缸;面团出筋,加入黄油,搅拌至扩展阶段;放温暖处发酵;面团排气,擀成长方形,边缘用手指按压得厚一点,下面垫上油纸操作,然后挪到烤盘内,盖上保鲜膜,松弛15分钟;撒上青豆,玉米粒;铺上培根;撒上2/3的奶酪丝;放入烤箱,200度, 15分钟左右。

每位学员认真学习,做好笔记,争取考试过关,拿到结业证书。(红山街道总工会)                                   

                               




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